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Die Schneidebewegung besteht aus einer wiederholten, ruhigen Vorwärts- und Rückwärtsbewegung. Drücke niemals die Schneide in eine Speise, sei sie auch noch so weich. Ist ein Stück mit dem Messer abgetrennt, wird das Messer dahinter platziert und ruht. Währenddessen wird das Stück mit der Gabel aufgenommen und schließlich zum Mund geführt.
Die geheime Bestecksprache Nordbayern
Das dazugehörige Besteck decken Sie ein, indem Sie das Messer des Hauptgangs rechts neben dem Platzteller legen. Die Messerschneide zeigt dabei zum Teller. Neben dem Messer wird der Löffel für die Suppe eingedeckt. Die Gabel des Hauptganges liegt links vom Teller, die Zinken zeigen nach oben. Der Dessertlöffel wird oberhalb des Tellers.
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In unserem Video erklären wir Ihnen in nur wenigen Sekunden die richtige Anordnung des Bestecks: Gabeln links vom Gedeck Wenn ein zartes Stück Lachs serviert wird, darf die Fischgabel nicht fehlen. Sie findet ihren Platz außen links, weil sie als Gabel für die Vorspeise als erstes benutzt wird.
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Diese Bestecksignale sind üblich. Stellen Sie sich Ihren Teller als Uhr vor. „Ich bin fertig.". Legen Sie das Besteck auf Fünf-Uhr-Position ab. „Ich mache eine Pause/wünsche einen Nachschlag.". Legen Sie das Besteck über Kreuz ab. Will der Gast sein Essen fortsetzen, legt er das Besteck auf „fünf vor halb acht" so hin, dass.
Besteck Richtig Hinlegen
Wenn du das Besteck richtig hinlegen möchtest, musst du es in der richtigen Reihenfolge auf den Tellern arrangieren. Beginne mit dem Gabeln, dann das Messer mit der scharfen Seite nach innen und zum Schluss der Löffel. Du kannst sie entweder alle nebeneinander oder übereinander legen.
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Besteck richtig hinlegen: Die Feinheiten Im oberen Abschnitt hast Du bereits die Grundlagen fürs Eindecken gesehen. Dabei sind wir bisher von einem Essen mit nur einem Hauptgang ausgegangen. Bei vielen Anlässen gibt es mehr als einen Hauptgang. Zum Beispiel eine kleine Vorspeise oder ein Dessert. Beides erfordert anderes Essbesteck.
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Um das Ablegen des Bestecks zu beschreiben, eignet sich am besten die Signalsprache gemäß den Uhrzeiten, das ist unmissverständlich. Will man den Teller samt Besteck abräumen lassen, so legt man das Besteck mit den Griffen nach rechts unten ab. Mit der Uhrzeit beschrieben, liegen beide Teile ‚auf zwanzig nach vier', also 16:20 Uhr.
Besteck Richtig Hinlegen
Wenn du besteck richtig hinlegen möchtest, solltest du die Messer und Gabeln am oberen Rand des Tellers platzieren, die Messerspitze nach innen gerichtet. Dann kannst du die Gabeln links und die Messer rechts davon legen. Die Gabeln sollten mit den Zinken nach oben zeigen und die Messer sollten mit der Schneide nach oben zeigen.
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Korrekte Haltung des Essbestecks Halten Sie die Gabel mit den Zinken nach oben, dann liegt diese auf dem Mittelfinger, Daumen und Zeigefinger halten die Gabel fest. Das Griffende soll man in dieser Haltung noch sehen können.
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Du lernst, wie Du das Besteck im Restaurant richtig ablegst und dem Personal und den anderen Gästen signalisierst, ob Du fertig bist und wie es Dir geschmeck.
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Die Etikette der Bestecksprache. Dass Sie das Besteck richtig legen sollten, wenn Sie den ist bekannt. Die Gabel gehört nach links, das Messer nach rechts und der Dessertlöffel kommt nach oben. Bei einem Menü wird das Besteck von außen nach innen platziert, sodass die Besteckfolge den Gängen entspricht. Gibt es nur ein Hauptgericht.
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